Zihin sağlığı için betakaroten
ISPANAK, lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler; kavun, şeftali, kayısı gibi meyvelerde bol miktarda bulunan betakarotenin zihin sağlığını koruduğu ortaya çıktı. Harvard Tıp Fakültesi doktorları tarafından yapılan deneyde, vücutta A vitamini haline dönüştürülen antioksidan betakarotenin uzun süreli alınmasının zihin sağlığına faydalı olduğu belirlendi.
